En esta ocasión, les hablaremos de los huertos en la Mancomunidad Valle del Lozoya, gracias al privilegiado microclima del fondo del valle. Está rodeado de hermosas huertas y multicolores cultivos, al abrigo de las montañas más altas de nuestra comunidad, regados con las aguas más puras y en fertilísimas tierras.
Desde antaño las tierras del Valle han sido cultivadas con esmero, dándole al entorno parte de su fisionomía actual, muchos de estos cultivos pasaron a la historia, pero actualmente en huertos familiares se siguen produciendo muchas variedades.
Encontramos en el Valle, desde frutales como manzanos, membrillos, perales, ciruelos, nogales, hasta una gran variedad de lechugas, tomates, zanahorias, patatas, cebollas (dulces), coles, calabacín y un largo etc.

En cuanto a los productos de secano, los cuales dejaron de cultivarse masivamente a mediados del siglo pasado, (trigo,cebada,centeno), conservando la toponimia en Lozoya, en la calle  de las Heras, la matanza y siega ,dos tareas con fecha fija, dos actividades que marcaban el tiempo de entonces.

Aun podemos encontrar en las zonas de cultivo del Valle, los ajos, judías, judiones característicos de (Alameda del Valle y Rascafría) garbanzos y muchos más según el cultivador, sus gustos y preferencias.
Actualmente la mayoría de estos cultivos se consumen en las familias propietarias, aunque otros muchos podrán degustarse en los magníficos restaurantes de la Mancomunidad Valle del Lozoya, además de poder adquirirlos en los distintos mercadillos y tiendas de comestibles.